Tein ristiäisiin perinteisen mansikkakakun. Pohja oli tavallinen täytekakkupohja, mutta maustoin sen mantelijauheella. Täytteeseen laitoin vaahdotetun kerman, mansikoiden ja sokerin lisäksi vanilijalla maustettua tuorejuustoa. Tuorejuusto tekee kakusta täyteläisemmän ja vähemmän makean, mikä on mukavaa vaihtelua perinteisten kermakakkujen rinnalla. Päällä on mansikkahilloa, mansikoita ja hyytelösokerista tehty kiille.
4 kommenttia:
Herkullisen näköinen, tuon voisin syödä kokonaan :) miltähän mahtaa tuo mantelijauhe kakkupohjassa maistua? En oo koskaan maistanu tai kokeillu. Tuo vaniljatuorejuusto sopii varmaan tosi hyvin joukkoon pelkän kerman sijaan. NAMII.
Tosi ihanan näköinen mansikkakakku.Nami nami :)
Moni kakku päältä kaunis...
Mitähän perinteistä on tuorejuuston ja kiillesokerin lisäämisessä tuohon? Ottaakaa helvetissä sana perinteinen pois tästä!
Minun mielestä mansikkakakku on perinteinen, kun siinä on vaan mansikkaa ja kermaa (vaikka tuorejuustolla maustettua), eikä mitään hyytelösysteemi-täytteitä. Kiille tai vähän erilainen maku tuskin vaikuttaa perinteisyyteen.
Lähetä kommentti